Dziś chcę się podzielić z Wami przepisem na ciastka. Ale nie byle jakie! Ciastka herbaciane z najprawdziwszą herbatą! Są pyszne i łatwe w przygotowaniu!
Składniki:
– 270 g przesianej mąki
– 70 g przesianego cukru pudru
– 2 łyżki liści dowolnej herbaty (czarna/zielona/earl grey/ aromatyzowane/matcha jeśli chcemy zielone ciastka)
– 200 g zimnego masła (po studencku – część masła da się zastąpić margaryną 😉)
– 1/2 łyżeczki soli
Co robimy:
- Mielimy drobno herbatę, najlepiej zmiażdżyć ją w tym celu w moździerzu, ewentualnie można spróbować posłużyć się blenderem.
- Zimne masło kroimy w kostkę i łączymy z przesianą przez sito mąką, cukrem pudrem, herbatą i solą. Wszystkie składniki ugniatamy ręcznie na jednolitą masę.
- Ciasto owijamy fiolą spożywczą lub wsadzamy do woreczka i wkładamy do lodówki na minimum pół godziny.
- Ciasto wyciągamy i formujemy w walec o średnicy około 3 cm, następnie walec kroimy nożem na plasterki o grubości ok. 0,5-1 cm.
- Po ułożeniu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy w temperaturze ok. 180˚C przez około 5-8 minut w zależności od grubości naszych ciastek. Wyciągamy, gdy tylko się zarumienią.
Smacznego!
dh. Rucio
P.S. Jeśli ciastka Wam posmakują, to warto kolejnym razem przygotować porcję 2-3 krotnie większą (albo i 5, bo kto nam zabroni!), uformować ciasto w walce i zamrozić w woreczkach. Wystarczy odmrozić, pokroić i upiec. Cóż za oszczędność czasu!
